Açık gıda paketini kapatmanın pratik yolları

Açık makarna poşeti dolabın içinde devrilince dökülen üç tane değil, bütün raf dağılır. Poşetin ağzını ikiye kıvırmak bir gece idare eder. Ertesi hafta kıvrım açılır, içine hava ve nem girer. Kapatmanın yolu pahalı bir düzenek değildir. Evde duran bir mandal, bir kapak ya da bir kavanoz yeter. Önemli olan ağzın gerçekten kapanmasıdır.

Poşeti kavanoza devretmek

Çok kullandığınız bakliyat, pirinç, un ve şeker için en rahat çözüm kapaklı bir kaptır. Poşeti kesip boşaltın, ağzını açık bırakmayın. Kabın kuru olması şarttır. Kuru gıda kavanoz düzeni yazısında bu rafları nasıl böldüğümüzü anlattık. Her poşet kavanoz olmak zorunda değildir. Haftada bir açtığınız ürün kavanoza geçer, ayda bir açılan poşet mandalla da idare eder.

Poşetin üzerindeki tarihi ve pişirme süresini atmayın. Kavanoza boşaltınca bu bilgi kaybolur. Küçük bir etiket yazın ya da poşetin yazılı köşesini kesip kavanozun içine, ürünün üstüne değil yanına koyun. Etiket silinirse ne olduğunu koklayarak tahmin etmek, pirinçle bulguru karıştırır.

Cam mı plastik mi diye ayrı bir seçim var. Kuru üründe ikisi de olur; ışık gören rafta koyu ya da dolap içi daha uygundur. Cam kap ve plastik kap karşılaştırması, artık yemekle kuru gıdayı aynı kaba koymamak için de işe yarar. Yağlı sosun durduğu kap, ertesi gün pirinç kavanozu olmasın.

Mandal, klips ve lastik

Kavanoza aktarmayacağınız poşetin ağzını havasını çıkararak katlayın, sonra mandallayın. Mandalın tek dişi tutmuyorsa poşet açılır. Geniş ağızlı poşette iki mandal, köşelerden takılırsa orta açılmaz. Ataç bu iş için zayıftır; tel paslanır ve poşeti deler. Lastik, kısa süre işe yarar ama yağlı poşette kayar.

Klipsli kapaklar, birkaç kez açılan atıştırmalık poşetinde pratiktir. Klips poşetin yırtık yerine denk gelirse tutmaz. Yırtığı düz bir makasla kesin, sonra klipsleyin. Poşetin içine kaçan kırıntıyı tepsiye döküp yeniden kapatmak, ağzı açık bırakmaktan iyidir.

Buzdolabı poşetini ağzı açık rafa koymayın. Peynir, yeşillik ve pişmiş yemek koku alışverişi yapar. Poşet yetmiyorsa üstüne bir kapak oturtun. Kapağın tam kapanması, çift poşetten daha çok iş görür. Çift poşet, delik olanın üstünü örter ama sızıntıyı durdurmaz.

Yarım paket kuralı

Aynı üründen iki açık poşet tutmayın. Mercimeğin biri dolabın sağında, biri tencerenin arkasında duruyorsa ikisi de bitmez. Poşetleri birleştirmeden önce ikisinin de kokusuna ve tarihine bakın. Biri nemli ya da kokusu farklıysa karıştırmayın. Sağlam olanı tek kapta toplayın, diğerini ayırın.

Açık paketi göz hizasına, kapalı yeniyi arkaya koyun. Bunu aylık kiler sayımında zaten yapıyorsanız, poşet kapatma işi o turun parçası olur. Ayrı bir gün ayırmanıza gerek kalmaz. Sayımda ağzı açık bulduğunuz her poşeti o anda kapatın. Not alıp sonra kapatacağım demek, poşetin akşama kadar açık kalmasıdır.

Dökülen ürünü raftan süpürüp tekrar poşete koymayın. Raf tozu karışır. Temiz görünen az miktarı ayırıp karar verin; yere ya da kirli rafa düşen kısmı yemeklik torbaya geri dönmesin. Poşetin deliği köşedeyse o köşeyi kesin, ürünü sağlam kaba aktarın.

Tezgaha saçılan küçük paketler

Maya, kabartma tozu, puding ve küçük baharat poşetleri tek tek rafın dibine kaçar. Bunları açık bırakmak hem dökülmeye hem kokuya yol açar. Küçükleri tek bir kutuda toplayın. Kutu kapansın, içinde poşetler yan yana dursun. Kutunun üstüne ne olduğu yazılırsa her seferinde on poşet indirilmez.

Süt ve konservenin açık tenekesini buzdolabında tenekeyle bırakmayın. İçindekini temiz bir kaba alın, tenekeyi atın. Metal ağız, buzdolabında koku ve leke bırakır. Bu iş yalnızca düzen değil, ertesi günün yemeğini de ilgilendirir. Kapağı olmayan teneke, düzenli görünse de kapalı sayılmaz.

Çocukların ulaştığı alt rafta ağzı açık atıştırmalık tutmayın. Poşet devrilir, yer ve dolap aynı kırıntıyı paylaşır. Alt rafa kapaklı kutu koyun. Kutu açılması zor diye değil, devrilince içi dışarı saçılmasın diye seçilir.

Sık sorulan sorular

Her poşeti hemen kavanoza boşaltmalı mıyım? Hayır. Sık açtıklarınız kavanoza geçsin. Seyrek kullandığınız ve poşeti sağlam olan ürün, ağzı iyi kapanıyorsa poşette kalabilir. Delik, yırtık ve nemli poşet ise bekletilmez.

Mandal yeter mi? Poşet yırtık değilse ve mandal ağzın tamamını tutuyorsa kısa süre yeter. Haftalarca duracak üründe kapaklı kap daha güvenlidir. Mandal kayıyorsa poşet kapalı sayılmaz.

Aynı ürünün iki açık poşetini birleştirebilir miyim? İkisinin de kokusu, kuruluğu ve tarihi yerindeyse evet. Biri şüpheliyse karıştırmayın. Sağlam olanı ayrı kapta tutun.